“百家蒸鸣” 格兰仕电蒸炉何以脱颖而出?

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楼主 2018-06-21 19:57:52
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宋粤//撰文

 

不走“高冷范”路线,不蹭网红热点,不贩卖情怀,只把亲民路线做实,格兰仕电蒸炉一“汽”呵成,自上市以来好评如潮。而在2018中国电蒸箱(电蒸炉)行业高峰论坛上,作为电蒸炉发明者,国民家电格兰仕捧回了实至名归的“创领品牌”荣誉。




中怡康数据显示,2018年1-4月电蒸箱市场品牌新增了38个,机型新增了93个作为厨房电器最有市场潜力的电蒸箱(电蒸炉)行业已成百家蒸鸣模样 格兰仕电蒸炉何以脱颖而出


新体验:大师级蒸烹饪

根据国民级美食烹饪平台“豆果美食” 调查显示,最受中国人欢迎的烹饪方法,排在前三位的是:蒸炒。



我国素有“无菜不蒸”的说法。“蒸”一直是最受推崇烹饪方法之一,在很多消费者心目中,他们都认为蒸煮的食物是比较健康的,是名副其实的“中国味道”。比起炒、炸等烹饪方法,蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多。炒菜时,油的沸点可达300℃以上,会破坏营养成分,而蒸菜中水的沸点只有100℃,营养物质可以较多地保留下来。

传统明火水煮蒸菜蒸汽量少,温度波动较大,对厨艺和经验要求非常高,对于烹饪小白来说,蒸出高。但有一台格兰仕电蒸炉,普通用户也能拥有大师级的厨艺。新一代格兰仕智能电蒸炉,特有脉冲直喷蒸汽专利,8秒极速产生大量高温蒸汽,一次最多可以出锅四道蒸菜,“蒸”得快,还“蒸”得多。此外电蒸炉腔体内温度始终控制在±2℃,精准蒸的不一样,与明火传统蒸锅等相比,格兰仕电蒸炉还“蒸”得好

格兰仕电蒸炉拥有专业烹调团队,专门研制中西美食,具有海量智能程式菜单和G+智慧家居云菜单,用户随便点菜,想蒸什么就蒸什么一炉满足全家人不同味蕾。

 

新发明技术力导向

传统蒸笼、蒸锅的“痛点”,在格兰仕电蒸炉上全部消失了。背后的原因很简单:格兰仕继承式传扬中国传统蒸文化,以技术为导向发明电蒸炉,实现了现代人对健康营养烹饪乐趣的双重追求,成就了现代美食文化意识形态的外化。



当下热热闹闹的电蒸炉、电蒸箱市场所不同,早在13年前,也就是2005年格兰仕立项研究顺德蒸菜的传统技艺,将之融会贯通,运用到电蒸炉的功能开发和菜谱定制中去的时候,市场还是一空白。也就是说,掌握着大量现代电气技术,成功推广微波炉的格兰仕,发明了电蒸炉。

格兰仕发明“纯蒸”技术:利用瞬间高温蒸汽技术和快速蒸汽发生装置,将水快速生成100%的水蒸汽,以蒸汽来烹饪食物,还原古法蒸的环境,能够减少营养的流失,原汁原味至纯烹饪方式。

格兰仕电蒸炉专有360°立体加热环流蒸汽技术,模拟蒸笼旺火,优化蒸汽运行路径,从底部产生的蒸汽向上循环流动,达到动态烹饪的效果,满足食物在不同部位的充分受热,确保统一成熟度和口感

“100%纯蒸烹饪”之外,格兰仕潜心研究出专有防凝水回流技术。这种技术可以防止大量水蒸汽冷凝,确保冷凝水不回流到食物上,避免传统明火蒸笼水分滴落到食物上,影响食物口感和美感问题

格兰仕电蒸炉精准控温系统,不同食物量身定做最适合的烹饪温度,譬如,完美水蒸蛋最适合温度是90℃。采用55℃-100℃的十段温度调节设置,让格兰仕电蒸炉里的动态平衡系统时刻保持蒸汽分布均匀,进口温控元器件将腔体内温度始终控制在±2℃,拒绝温差。

 

品质:智造护航

作为电蒸炉的发明者、作为无明火无油烟厨房的开创者和智慧家居品质生活的引领者,格兰仕电蒸炉好评如潮,也侧面验证了电蒸炉市场的热闹。

据京东事业部人士透露,2017年京东平台蒸箱销售规模同比增长79%,2018年1月-4月销售增长速度为128%。奥维云网预计,2018年蒸箱品类在销售量、额上还将保持50%以上的增长。



但市场越热闹,消费者对品质敏感。只有有实力的企业,才能为品质护航,获得持续的增长能力。格兰仕是全球最早专业从事电蒸炉研发的企业,也是全球惟一一个拥有电蒸炉全产业链的专业品牌,具有全球领先的智造力。

制造环节,格兰仕具备全球最顶尖的制造工艺和装备配套2016年,格兰仕与欧洲顶级智能装备制造商合作定制了全球第一条电蒸炉腔体自动化生产线,从配套模具到零配件,均从欧洲定制,生产节奏为15秒出产一台产品,填补了厨房电器智能制造的行业空白。

食尚微波美食精烹饪(全彩)

作者:格兰仕微波炉烹饪实验室

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在工艺方面,格兰仕使用等离子焊接、激光焊接等新技术,突破了电蒸炉无缝焊接的技术难关,有效避免传统手工腔体线在制造时候有可能出现的漏汽、漏水问题。

测试试验环节,格兰仕建立了全球行业首个蒸烤炉专业实验室,模拟全球不同气候、不同水质、不同生活场景进行新品开发和测试,确保供应到不同国家的电蒸炉产品品质可靠,好用耐用,符合不同用户的环境需求。

 

格兰仕继承式发扬中国蒸文化,以电蒸炉这一发明实现了古早烹饪方式与现代消费需求的无缝对接,升级了消费者的厨房去油烟、去明火新体验,“汽”呵成成为“中国味道”的代言,为消费者创造出“不食烟火,只享美味”的美好生活。



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